液氮罐種類及使用中的注意事項液氮罐一般可分為貯存罐、運輸罐兩種。從容量來說3L、5L、6L、10L、15L、20L、29L、30L、35L、50L、和100L、00L不等，我們常用的液氮罐有3L、5L、10L、30L,貯存罐主要用于室內液氮的靜置貯存，不宜在工作狀態下作遠距離運輸使用;其特點是儲存時間長，比如10升液氮罐標準貯存時間為88天-100天;30升液氮儲存罐的靜止保存時間為243-293天，貯存罐當運輸罐使用其貯存的時間就短，而且容易損壞;運輸罐為了滿足運輸的條件，作了專門的防震設計。
液氮（常寫為LN2），是氮氣在低溫下形成的液體形態。氮的沸點為-196°C，在正常大氣壓下溫度如果在這以下就會形成液氮；真空熱處理是國內外正在采用的比較先進的熱處理方法，在真空熱處理中，往往離不開使用氮氣。例如，當鋼鐵件在真空爐中加熱時，需對爐中回充適量的氮氣，食品的低溫粉碎是近幾年生長起來的一種食品加工新技能，該技能分皮毛宜于加工含芳香身分多、含脂量高、含糖量多和含膠狀物質多的食品。
在高壓氣淬時，需要快速向真空爐中充入高于一個大氣壓的氮氣。在鋼件真空回火時，在抽真空后需回充氮氣以實現爐內保護氣體循環均勻加熱，以及實現回火后的快速冷卻。冷藏運輸是食品產業中很重要的一部分。開辟液氮制冷技能，生長液氮冷藏火車、冷藏汽車及冷藏集裝箱是現今國際上的共同生長趨向。在真空加熱油淬的真空淬火過程中，有時為了保證或提高淬火油的冷卻能力，需在工件冷卻之前，向真空爐中回充足夠的氮氣。
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